Hamur icin malzemeler:
125 gr margarin (oda sicakliginda)
2 Yumurta (Birtanesinin sarisi, uzerine surmek icin ayrilicak )
20 gr yas maya
Aldigi kadar un
Yarim cay bardagi sivi yag
Yarim su bardagi sut
Yarim su bardagi ilik su
2 adet haslanmis patates (rendelenecek)
3 tatli kasigi toz seker
Biraz tuz
Uzeri icin:
1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri
1 Yumurtanin sarisi
Yapilisi:
2 yumurtadan birinin sarisini, uzerine surmek icin ayirin.
Mayayi ilik suyun icerisine koyup kas1kla karistirarak eritin.
Hamur yogurma kabina, sütü, siviyagi, mayali suyu, tuzu, yumurtayi, sekeri ,margarini, haslanmis ve rendelenmis patatesleri ekleyin.Ele yapismayacak sekilde bir hamur elde edene kadar un ekleyin.Hamuru yarim saat yada 1 saat dinlendirin.Hamur dinlendikten sonra hamuru yumurta buyuklugunde bezelere ayirin. Ayirdiginiz bezelerden sac orgusu yapin ve iki ucunu birlestirip araliklarla tepsiye dizip once, uzerine yumurta sarisini surun, sonrada ortasina biraz kasar peyniri koyup onceden isitilmis firinda pisirin
Afiyet olsun :)
