Gerekli Malzemeler:
750 gr. Un
250 gr. Ince irmik
14 gr. kuru maya
6 yemek kasigi süt tozu
2 yemek kasigi seker
2 tane vitamin C
tuz
620-640 ml ilik su (Arzu ederseniz suyu azaltip, azaltiginiz miktarda süt koyabilirsiniz)
Un, ince irmigi ve 6 kasik süt tozunu iyice karistirin, sirasiyla seker, ezilmis 2 adet vitamin C ve suyla islatilmis mayayi ilave edip karistirin, suyu azar azar yedirerek kivamli bir hamur elde edip 45 dakika kadar mayalanmaya birakin. Mayalanan hamurunuzu 3 esit parcaya bölüp yuvarlayin, azcik ince irmik ve un karistirip temiz bir beze serpistirip, yuvarladiginiz ekmek hamurlarini 10 dakika kadar, bezin üstünde dinlendirin. Dinlenmis hamurunuzu elinizle bastirarak yuvarlayin, yuvarladiginiz hamurunuzu yagli kagit serilmis tepsiye yerlestirin,30 dakika bekletip, kücük bir kapta az sütle suyu karistirin ve bir firca yardimiyla ekmegin üstüne sürüp önceden isitilmis 250 derecelik firinda pisirin. arzu ederseniz firindan cikar cikmaz ekmegin üzerine tere yagi sürebilirsiniz.
Afiyet olsun
