Gecenlerde markette yesil domatesleri gorünce birden aklima yemegi geldi, köyde bahce bozumundan kalan domatesler, hatirladigim kadariyla samana gömülürdü ve bunlar yemek yapilarak degerlendirilirdi. Ben de hemen 1 kilo kadar alip yemegini yaptim. Gelelim tarifine
Gerekli Malzemeler:
1 kilo kadar yesil domates
2 yemek kasigi zeytin yagi
birazcik kiyma yada kusbasi et (Vejeteryan iseniz koymayabilirsiniz)
2 adet sogan
2 adet kirmizi carliston biber
1 cay kasigi toz biber
yarim cay bardagi pirinc yada bulgur
biraz salca (ben biberle karisik domates salcasi koydum)
Tuz
Yapilisi:
Domatesleri yikayip ufak ufak dograyin.
Diger tarafta, bir tencerede etini ve soganini kavurun, kavurma islemi bitince, yikanip ince ince dogranmis carliston biberi ekleyip karistirin, salcayi ve toz biberide ekleyin. sonrasinda dogranmis yesil domatesler ve pirinci ilave edip, tuzunu da katip yemegin cok az üzerine cikacak kadar kaynamis su konur. Tencerenin kapagi kapatilip ocak kisilir ve pismesi beklenir.
pisen yemeginizi, ezilmis sarimsakli yogurtla servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun,
2 yorum:
selam . bu yemegi annem çok sık yapardı.görünce eski cocukluk günlerimi hatırladım:)yemek nefis görünüyor.elinize saglık..sevgiler.
Bu yemeğin tadını hep merak etmişimdir,bir gün sizin tarifinizle deneyeceğim:))
www.illedeyemek.com
Yorum Gönder